Hvis du har funderet over, hvordan det kunne være at tilbringe julen på hesteryg i det snedækkede Island eller det solrige sydlige Afrika, så vil du måske nyde vores næste par blogindlæg. I denne juletid vil vi dele, hvordan rideoperatører rundt om i verden normalt tilbringer højtiden.

Vores 6. indlæg tager os til Ecuador, hvor vi får indblik i hvordan julen er på Hacienta Zuleta i det nordlige højland.

I Zuleta-samfundet handler julen om familie, religion, mad og gaver. Intet er mere glædeligt for dem end at sidde rundt om bordet i køkkenet og mindes tidligere generationers madlavning og diskutere, hvem der var den bedste kok. Næste generation bliver de nye kokke i familien, og langsomt overgiver den ældre generation pligterne til dem. Dette er ikke uden entusiastiske kommentarer, diskussioner og lidt kritik, som i alle familier.

På Hacienda Zuleta fejres julen den 25. december på grund af bedstefaren Galo Plaza (tidligere præsident i Ecuador) praktiske beslutning om ikke at støde sammen med begivenhederne i de politiske familier, der normalt fejrer jul den 24. december.

Juleaften
Juleaften er et familieanliggende blandt personalet. Efter at have sørget for gæsterne, skynder personalet sig hjem for at hilse på deres besøgende familiemedlemmer; nogle vil være rejst fra hovedstaden Quito, mens andre er rejst fra så langt som til USA, Spanien og Italien. Julen er tiden for familierne at genforenes.

Julen for hestene

Hestene ville nok helst være mest glade for at slappe af på markerne, men på Hacienda Zuleta er juleferien meget travl, da ridning er en af gæsternes yndlingsaktiviteter. Hestene belønnes med ekstra rationer af tørfoder, græs og lidt lækkerier fra gæsterne.

Traditionerne på Hacienda Zuleta

De ecuadorianske familier har masser af traditioner. I Zuleta samfundet er julen tiden til at spise marsvin og en speciel drink kaldet shampoo. Dette er ikke til dit hår, men en speciel ægopskrift, som går i arv i generationer.

Kalkun er hovedretten for gæster på Hacienda Zuleta. Dette ledsages af grønne ærter, fyldte ris med nødder og svesker, kartofler og masser af sovs. I forlængelse af den nordamerikanske tradition er dessert pekannød tærte. For dem, der ikke kan lide nødder, serveres der også citrontærte, men det er sjældent konkurrence om at få mest af citrontærten.

Mest mindeværdige jul
Den mest mindeværdige jul var uden tvivl i 2020. Dette gav et meget klart perspektiv på, hvad der er vigtigst i livet; primært familie og kærlighed. Vores hjerter går ud til de familier, som har mistet familiemedlemmer under denne forfærdelige pandemi. Vi oplevede de personligt, da Martha, vores reservationsmanager, mistede sin far og mor med få dages mellemrum, og et par uger før jul.

Mange tak til Fernando fra Ecuador, for at dele dette fine indblik i julen på den lækre historiske Hacienda Zuleta.

Fernando tager sig af hestene, avlen og ridningen for Haciendaens gæster. Du kan læse mere om rideferie på Hacienda Zuleta ved at klikke her